Salinas de Guaranda no solo se destaca por su organización comunitaria, sino también por sus sabores. El queso de Salinas ha traspasado fronteras, consolidándose como uno de los productos emblema del país. Elaborado con leche de vaca local, siguiendo técnicas tradicionales y normas de calidad europeas, este queso ofrece variedades como maduro, ahumado, curado, suizo, […]
Salinas de Guaranda: Desarrollo Comunitario Andino
Salinas de Guaranda, ubicada en la provincia de Bolívar, Ecuador, es hoy un referente internacional en desarrollo comunitario. Su éxito se basa en un modelo que combina organización social, economía solidaria y el uso sostenible de los recursos locales. Con una población menor a 10.000 habitantes, esta parroquia andina ha construido un ecosistema productivo sustentado […]